自然素材と天然素材を使った本物志向の飲食店開業をローコストでトータルプロデュース
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BUSINESS当社が取り組んでいる事業内容の一部をご紹介します。
さかなさま
地域振興
天然素材の加工食品
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天然素材の加工食品PROCESSED FOOD OF NATURAL MATERIAL
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私達の提案する食材とは
日本全国、ご当地の食文化に根ざした安全で健美な天然素材を使用し、きちっと生産社や加工者の顔が見える食材です。これの理解に必要な工程を図にした物がございますので、一目で素材の事をご理解いただけます。
商品ひとつひとつ、
購入していただいた商品一つ一つに、説明書を添付して配送させていただいております。
掲載内容:
・食材の説明
・パイロット店メニュー使用例
・食材の流れ
素材が加工食品になるまで
1:環境 加工場前の美しい海 | 2: 漁場・生産者 珠洲郡内浦町底引き漁の里出さん | 3: 素材選別・競り 金沢南浦市場 | 4: 素材原料 にぎす | 5: 加工場・加工者 加工者沖田氏他 | 6: 食材名 海洋深層水仕込みにぎす干し
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